冬天這樣吃超級胖！暖呼呼食物熱量大公開，看你踩到幾個雷！
入秋後的台灣除了氣溫變低外，陰雨的天氣更讓體感溫度多下降幾度 ，這時候大家的飲食選擇也會傾向有熱湯、可以暖身子的食物為主，但妳在吃這些暖呼呼的食物下肚的同時可能忽略了它們本身的熱量，一不小心就超過每日所需攝取的熱量總額，在厚重冬衣下也看不出身材的變化，等到站上體重計還不差點昏倒! 不過也不是說不能吃這些美味的食物，今天這篇文章就是要來告訴大家一些小撇步如何聰明地挑選食材，才能在寒冷的冬天健康又放心地享用美食!趕快看下去吧!
目錄
冬天這樣吃超級胖！暖呼呼食物熱量大公開，看你踩到幾個雷！
盤點台灣人冬天最愛吃食物前3名
第三名 鹹酥雞
什麼!鹹酥雞竟然只在第三名? 但真的不得不說台灣的鹹酥雞都各有特色，也有各自的擁護者，那什麼時候會想吃鹹酥雞呢?就是妳今天特別衰、特別疲憊，那麼就一定要來杯珍奶+雞排，好好地安慰自己一下；當然嘴饞想吃絕對是沒話說，但是，鹹酥雞的熱量可都高得嚇人呀! 而且別以為點個菇類、青菜類就能欺騙自己，比起肉類它們可都是很會吸油的食材，這邊菲比整理了大家比較常點的鹹酥雞品項熱量，下次去吃鹹酥雞時記得計算一下自己到底夾了多少熱量，當然，如果有其他選擇還是不要太常吃鹹酥雞喲!
第二名 泡麵
不管妳是因為工作忙到沒空吃正餐，或是到月底手頭有點緊，還是嘴饞想要來一碗，泡麵真的可算得上是老少咸宜的生活良伴。從台灣本土的泡麵到韓式辣泡麵、日式炸醬麵，現在泡麵的口味&種類真的是越來越多元了，但泡麵本身是屬於油炸過的麵體，附的油包跟粉包鈉含量也都超標!! 因此菲比建議大家在選購泡麵時盡量選擇非油炸的麵體，再來就是要用正確的方式來泡泡麵，先用熱水將泡麵泡軟，這時候的水要倒掉可以去除些麵體的油，再來倒入1/3調味包就好，口味上不會太淡也能減少鈉跟油脂的攝取。
第一名 火鍋
台灣人超級愛吃火鍋，隨處都能看見一間火鍋店。不論10人以上大學朋友聚餐或是一人獨享，火鍋店絕對是口袋名單之一，今天妳想吃鴛鴦鍋、石頭鍋、海鮮鍋、麻辣鍋、壽喜燒，從平價到高檔都一定有符合妳需求的火鍋店，榮登台灣人心目中第一名的寶座果真實至名歸啊！但是開心吃火鍋，熱量也要顧，下面就讓菲比來介紹火鍋健康吃的小祕訣。
火鍋篇
火鍋真的是一年四季都適合吃的食物，夏天吹著冷氣吃火鍋配冰淇淋；冬天寒流來襲更要吃火鍋配熱湯暖一下，但妳知道嗎？一不小心吃頓火鍋一天卡路里攝取量直接爆表，從火鍋湯底的選擇到店家附的火鍋料，每個品項熱量都不容小覷，這邊菲比整理出各個熱量比較圖，如果妳最近有在控制飲食，卻有聚餐不得不吃火鍋的話，按照這張圖下去選擇，就能避免吃進多餘熱量囉!
火鍋這樣吃，健康無負擔
1、清淡湯底
多選擇蔬菜、昆布湯底，口味較為清淡，熱量只有麻辣鍋的1/60! 如果真的要喝湯的話，建議剛開始煮就先喝，不然隨著火鍋料的增加、湯底煮越久，湯裡面的鈉含量也隨之飆升，很容易一下就超過每日所需攝取的鈉含量標準了!
2、多吃蔬菜
普遍來說，青菜的熱量及GI值都比其他食物低 (參考這篇: 紅翻天的低GI食物是甚麼 ? 3分鐘詳細講解超簡單的健身餐！)，同時它富含纖維能夠幫助腸道蠕動，唯一要注意的是容易吸附湯汁的蔬菜，例如蘿蔔、絲瓜，含水量較高，煮熟後也吸滿了飽飽的湯汁，鈉含量增加不少，血壓偏高的人必須特別注意！
3、少沾醬料
姊妹們!醬料的熱量真的是一匙一匙在增加啊! 看看下面這張熱量表，一湯匙的沙茶醬就100多大卡了，嚇鼠人，建議大家選擇原形的辛香料，例如蔥、薑、蒜；生辣椒等，再搭配一點熱量較低醬油，簡單調味就好!
4、甜品/冰品少吃
火鍋店的飲料及甜品含糖量都很高，熱量也不低，飲料方面建議大家可以選擇無糖綠茶來解膩，甜點的部份如果嘴饞就吃一點就好。
滷味篇
加熱滷味也是許多台灣人愛吃的宵夜選項之一，最大原因是它營業到很晚，晚下班的人們的飲食選擇很少，除了泡麵外，滷味也是很方便的選擇，但! 吃飽後通常都要準備睡覺，身體無法消耗多餘的能量就只能囤積變成脂肪了!這邊菲比做了一張滷味食物熱量表提供給大家，聰明吃才能吃飽又不會給身體太大負擔!
滷味這樣吃，健康無負擔
1、多吃蔬菜、菇類
基本上只要是天然原形食物都很推薦! 還是重申一下容易吸附湯汁的蘿蔔盡量少吃點XD
2.、選油花較少的里肌肉片/內臟類少吃
盡量避免選擇油花較多的五花肉片才能減少攝取的油脂量；另外，如雞胗、雞心等內臟類大多膽固醇含量較高，偶爾吃可以但量不要太多
3、加熱滷味比較好
冷滷味與加熱滷味相比會有較多的滷汁吸收留在食材裡，切盤後再加上醬料，熱量、油脂與鈉含量又會更高，因此，選擇熱滷味會比冷滷味來的好。
4、調味料以天然辛香料為主
滷味攤老闆都會妳說有什麼不加嗎?我們通常都會很自然地說沒有，然後就會有一堆酸菜或香油不要錢似的加進去，滷味的湯就已經夠鹹了，加上這些配料只會增加額外的熱量。如果妳覺得不夠味，建議挑選天然辛香料為主，像蔥、薑、蒜、辣椒等，低卡又健康。
粥篇
上班族、學生族每天都需要早起的兩大族群，一起床掀開被窩感覺像是進了冷凍庫，讓人只想縮回被窩，而且天冷超適合賴床的啦! 這時候就需要一碗熱呼呼的粥來暖暖胃，但是別以為一碗普通的粥沒什麼，加了料的粥熱量也是有200~300大卡呢!
根據菲比做的這張熱量比較圖可以看到，白稀飯的熱量真的比粥來得低很多，不過你以為稀飯就這樣勝出了嗎？雖然在熱量上稀飯佔了優勢，但稀飯主要成分為水及白飯，屬於高GI指數(延伸閱讀:紅翻天的低GI食物是甚麼 ? 3分鐘詳細講解超簡單的健身餐！)，簡單來說就是容易飽也容易餓，可能吃完稀飯後約1小時就會感到飢餓，反觀粥品因為含有多種食材，可以幫助延緩血糖上升速度，增加飽足感，使人不易感到飢餓。
呼~看了這麼多熱量表是不是對自己吃下肚的食物有更進一步的了解呢? 不論妳是否在減重期間都應該對自己每日攝取的熱量瞭解個大概，開心吃的同時也能兼顧身體健康!
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